Trans yağlar (Kötü Yağlar)

(Sağlık Ve Tıp Video May 2018).

Trans yağlar, yediğimiz gıdalarda bulunan yağ asidi türüdür. Yağ asitleri vücudunuz için bir enerji kaynağıdır. Bazı yağ asitleri türleri sağlıklıdır. Çok miktarda çoklu doymamış yağlar ve tekli doymamış yağlar, diyetinize fayda sağlar. Buna tohum, fındık, hayvansal yağlar ve meyve, sebze ve balık yağları dahildir. Trans ve doymuş yağlar, kötü yağ asit türüdür. Trans yağları sıvı yağlardan katı yağlara dönüştürülmesinden oluşur. Ucuzdurlar ve raf ömrü uzundur. Çoğu işlenmiş gıdalar ve ticari pişmiş malların trans yağları var.

Sağlıklı yaşamın yolu

Trans yağlar, "kötü" kolestrol seviyesine (düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL) yükselir. "İyi" kolesterol düzeylerinizi (yüksek yoğunluklu lipoprotein veya HDL olarak adlandırılır) düşürürler. Trans yağları yemek sizi kilo haline getirebilir. Aynı zamanda koroner kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve diğer sağlık sorunlarınızın riskini de arttırır.

İdeal olarak, günde 0 gram trans yağ almalısınız. American Heart Association, günlük kalorinin% 25'inden% 30'undan azının yağdan geldiğini önermektedir. Bunlardan% 1'den azı trans yağından gelmelidir. Ortalama 2.000 kalorilik günlük diyet az 2 gram trans yağ içermelidir.

Trans yağlar gıdalarda süt, tereyağı ve hayvan eti gibi doğal olarak bulunurlar. Bu trans yağlar sağlığınız için daha az zararlıdır. En kötü çeşit fast food, kızarmış yiyecekler ve aperitif gıdalardır. Ticari fırın ürünlerinde bulunan trans yağlardan da kaçınmalısınız. Kötü trans yağlar şu şekildedir:

  • margarin
  • kısalma
  • kraker
  • kurabiye
  • cips
  • kek, turta ve donuts
  • salata sosu
  • donmuş gıdalar.

Dikkate alınacak hususlar

Kötü trans yağlardan kaçınmak için diyetinizi planlayın. Başlamak için trans yağlar için tüm beslenme özellikleri etiketlerini kontrol edin. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), şirketlerin listelemesini ister. Bununla birlikte, servis başına 0 gramlık bir liste halen trans yağ içerebilir. Bir şirket az ürün içeriyorsa bir şirket 0 gram listeleyebilir. Hizmet başına 5 gram. Bunu aklında tut. Ayrıca "trans yağ içermemek" için paketleme arayabilirsiniz. "İçerik listesinde" hidrojene yağ "veya" kısmen hidrojene edilmiş yağ "arayın. "

Dışarıda yemek yediğinizde, sipariş etmeden önce trans yağlarını sorun. İşlenmiş veya paketlenmiş gıdalar yerine daha çok meyve ve sebze yemeye çabalayın. Meyve ve sebzeler doğal olarak trans yağ içermeyen bütün gıdalardır. Tüm yağlı süt ürünlerini yağsız veya az yağlı ürünlerle değiştirin.

Ayrıca sağlıklı yağlı asitlerle az miktarda yiyecek de yiyebilirsiniz. Tekli doymamış yağlar birçok sıvı yağda bulunur. Buna sebze, zeytin, kanola, yer fıstığı, ayçiçeği ve susam yağı dahildir. Orta derecede avokado, fıstık ezmesi, fındık ve tohum yiyebilirsiniz.Çoklu doymamış yağlar diğer sıvı yağ türlerinde bulunur. Bu, soya fasulyesi, mısır ve aspir yağlarını içerir. Somon, uskumru, ringa balığı ve alabalık gibi yağlı balıkları yiyebilirsiniz.

Doktorunuza sormanız gereken sorular

  • "Trans yağ içermeyen" etiketli ürünler sağlıklı mı?
  • Trans yağlar için en iyi ikame maddeleri nelerdir?

Kaynaklar

Amerikan Kalp Derneği, Trans Yağlar

Ulusal Sağlık Enstitüleri: MedlinePlus, Trans Yağlar Hakkında Gerçekler

Trans yağlar (Kötü Yağlar)

Tıbbi Sorunların Kategorisi: Beslenme

Yorumunuzu Bırakın