Şef Vikki'nin Fettuccine Faux-Fredo ve Sarımsaklı Ekmek

Sağlık Ve Tıp Video: The Enormous Radio / Lovers, Villains and Fools / The Little Prince (Aralık 2018).

Anonim

Birkaç basit swap, yağın tadını hiçbir şeyden ödün vermeden, yüzde 80 oranında azaltmıştır.

Beyaz fasulye, yağın bir kısmı ile kremsi bir sos için gizli içerik maddesidir.

Servis 6

Hazırlama Süresi: 15

Pişirme süresi: 15

Malzemeler:

Faux-fredo fettuccine için:

  • 1 lb. glutensiz kahverengi pirinç fettuccine (Tinkyada)
  • 2 kutu düşük sodyumlu cannellini fasulyesi (veya beyaz fasulye)
  • 2 su bardağı az sodyumlu sebze suyu
  • 4 diş sarımsak
  • ½ bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 2 yemek kaşığı besin mayası
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı kosher tuzu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 bardak ayrılmış makarna su
  • ½ fincan maydanoz, doğranmış

Sarımsaklı ekmek için:

  • ½ çay kaşığı kosher tuzu
  • Soyulmuş 1 diş sarımsak
  • 3 dilim 12 tane ekmek

Talimatlar:

Büyük bir tencereyi suyla doldurun ve kaynatın. Su kaynayana kadar sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Makarnayı kaynar suya ekleyin ve ihale edilene kadar, yaklaşık 10-11 dakika ya da pakette belirtildiği gibi pişirin. Pişirildikten sonra, makarnanın içinde pişirdiği suyun birkaç bardakını ayırın, ardından makarnayı boşaltın ve bir kenara koyun.

Sosu hazırlamak için, iki kutu düşük sodyumlu cannellini fasulyesi durulayın ve süzün. Dört diş sarımsak rendeleyin.

Malzemeleriniz hazırlandıktan sonra, yüksek güçlü bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna, süzülmüş fasulye, 2 bardak düşük sodyumlu sebze stoku, dört diş sarımsak, g bardak rendelenmiş Parmesan peyniri, 2 yemek kaşığı besin mayası, 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyin. 1 çay kaşığı kosher tuzu, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekik. Pürüzsüz bir sos oluşana kadar karışımı püre haline getirin.

Sosu orta ateşte büyük bir tavaya dökün. Tavaya makarna ekleyeceğiniz için, tavaların makarna ve sosları tutacak kadar büyük olduğundan emin olun. Sos için ayrılmış makarna pişirme suyundan 1 bardak ekleyin. Kabarcıklı ve kalın olana kadar sosu ısıtın ve tatlandırıcılar 4 ila 5 dakika arasında bir araya gelir.

Bir tost makinesinde veya 375 ° F'ye ayarlanmış bir fırında, 12 dilim ekmeğin üç dilim kızarmış ekmek. Ekmek kızartıldığında, her bir parçayı soyulmuş bir sarımsak ile ovalayın ve t çay kaşığı tuz serpin.

Her parçayı dört üçgen halinde dilimleyin ve kişi başına iki üçgen sunun.

Pişirilmiş ve süzülmüş makarnaları sosu ekleyin. İyi at ve tüm makarnaların kapalı olduğundan emin ol. Sosu inceltmeniz gerekiyorsa, ayrılmış makarna suyundan daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Makarnayı tabağa alın ve düz yaprak maydanozla cömertçe süsleyin. Kesilmiş sarımsaklı ekmek ile servis yapın.

Besin bilgileri (Hizmet Başına: Tarifin 1/6): Kalori: 489, Toplam Şekerler: 2.4 g, Toplam Yağ: 6 g, Doymuş Yağ: 2 g, Kolesterol: 7 mg, Protein: 20 g, Karbonhidrat: 89, 5 g, Diyet Lif: 12 g, Kalsiyum: 227 mg, Demir: 5.3 mg, Magnezyum: 8 mg, Potasyum: 364 mg, Sodyum: 640 mg

Şef Vikki'nin Fettuccine Faux-Fredo ve Sarımsaklı Ekmek
Tıbbi Sorunların Kategorisi: Beslenme